Cẩm nang thực phẩm cho người tiểu đường dùng quanh năm

Thực phẩm cho người tiểu đường vào mùa hè

Mùa hè nhiệt độ cao, không khí oi bức ảnh hưởng không nhỏ tới việc kiểm soát đường huyết, khẩu vị của người tiểu đường. Các thực phẩm cho người tiểu đường vào mùa hè vì thế mà cần lựa chọn cẩn thận để vừa đảm bảo bổ sung dưỡng chất đủ, vừa kiểm soát được lượng đường trong máu mà vẫn có thể giải nhiệt.

10 loại thực phẩm nên chọn vào mùa hè là:

1. Dưa hấu: Chứa chất chống oxy hóa, chống viêm, vitamin A, C dồi dào thích hợp cho chế độ ăn kiêng. Nên ăn 1-2 lần/ ngày theo quy tắc lòng bàn tay.
2. Dưa leo (dưa chuột): Tác dụng thanh nhiệt, ít calo, ít carbohydrate nên không gây tăng đường huyết sau ăn.
3. Mận tím: Giàu vitamin A, C, E, ít chất béo, không chứa cholesterol, có thể ăn kèm với sữa chua không đường.
4. Rau cải bó xôi: Giàu chất chống oxy hóa, chất chống viêm và axit xi-rô có khả năng ức chế hoạt động enzyme phân hủy carbohydrate thành đường đơn. Rau cũng giàu chất xơ hòa tan, giúp ổn định đường huyết trong máu.
5. Cà tím: Giàu chất xơ, mangan, vitamin C, K, B6, folate, niacin,… tốt cho sức khỏe, giảm cholesterol LDL.
6. Cà chua: Người bệnh tiểu đường có thể ăn sống hoặc chín đều được vì không làm tăng lượng đường trong máu sau ăn quá cao. Hàm lượng calo thấp, nhiều dưỡng chất quan trọng như vitamin A, C, E, chất xơ, vitamin B6.
7. Bí ngòi: Chứa nhiều pectin giúp ổn định đường huyết, bảo vệ chống lại sự khởi phát của bệnh đái tháo đường.
8. Cá hồng: Vị ngọt, thịt săn chắc, giàu đạm và chất béo tốt có lợi cho sức khỏe.
9. Đậu cove: Chứa lutein, beta-carotene, giá trị dinh dưỡng của chúng cũng tương đương với các loại rau màu sáng khác. Bạn có thể xào, hấp, luộc đều được nhé.
10. Ớt chuông: Loại thực phẩm cho người tiểu đường rất bổ dưỡng, dễ ăn, đặc biệt chứa nhiều vitamin thích hợp với chế độ ăn kiêng của người bệnh tiểu đường.

Thực phẩm tăng sức đề kháng mùa đông cho người tiểu đường

Nếu mùa hè lắng lo việc nóng bức, cần thức ăn mát mẻ để giải nhiệt thì mùa đông, người bệnh tiểu đường nên chọn những thực phẩm dưới đây để giữ ấm cơ thể, tăng cường miễn dịch nhé.

1. Trứng luộc: Nguồn protein quan trọng giúp tăng cảm giác no mà không làm tăng lượng đường trong máu sau ăn. Tiêu thụ trứng thường xuyên giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
   
2. Quả óc chó: Đây là loại quả hạch có sức tiêu thụ lớn, nhiều axit béo omega-3, giúp tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường sẽ thấp hơn. Quả óc chó giúp cải thiện mức đường huyết, quản lý cân nặng ở bệnh nhân tiểu đường.
3. Trà gừng: Ngoài công dụng giữ ấm cơ thể tốt, đây còn là thực phẩm cho người tiểu đường khá tốt vào mùa đông, giúp giảm nguy cơ biến chứng bệnh tiểu đường.
4. Quế: Quế có tác dụng tích cực tới lượng đường trong máu, nhất là khả năng chống viêm và ngăn ngừa nguy cơ biến chứng tiểu đường.
5. Cam: Chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu như vitamin C, folate, beta-carotene, flavonoid, giúp quản lý mức độ glucose tốt, bảo vệ tế bào tuyến tụy khỏi tác hại của quá trình oxy hóa.

Trên đây là những chia sẻ về thực phẩm cho người tiểu đường, giúp người bệnh có thêm góc nhìn khi lựa chọn thực phẩm sử dụng hàng ngày. Hy vọng thông tin trên đây hữu ích với bạn. Nếu còn bất cứ vấn đề gì cần được giải đáp, hãy liên hệ với chúng tôi!