Trái cây tốt cho người tiểu đường trong mùa hè

Mùa hè, người tiểu đường nên ăn loại trái cây nào?

Trái cây tươi luôn là nguồn thực phẩm giàu chất xơ và vitamin rất tốt đối với sức khỏe nên có thể được sử dụng trong các bữa ăn vặt (các bữa phụ sáng và chiều) dành cho người bệnh tiểu đường. Đặc biệt, trong mùa hè, những loại trái cây nổi tiếng miền nhiệt đới như: mít, vải, nhãn, sầu riêng, nho, lựu, dứa… cung cấp cho người bệnh thêm nhiều lựa chọn cho 1 bữa ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng.

Tuy nhiên, để đảm bảo sự ổn định của đường huyết, khi lựa chọn trái cây, người bệnh tiểu đường cần quan tâm đến 2 chỉ số:

GI – chỉ số đường huyết của thực phẩm: là khả năng làm tăng đường huyết sau khi ăn của một thực phẩm
GL – tải lượng đường huyết của thực phẩm: chỉ số hấp thụ tinh bột khi vào cơ thể của 1 loại thực phẩm

Với bệnh nhân tiểu đường những loại quả có GI < 55 và GL < 10 là lựa chọn hoàn hảo. Dưới đây là một số loại hoa quả đặc trưng trong mùa hè được đánh giá an toàn cho người bị tiểu đường, bao gồm:

Mục lục

Quả bơ (GI = 15)

Các chất béo và kali lành mạnh trong bơ rất có lợi cho bệnh nhân tiểu đường. Bơ cũng giúp làm giảm chất béo trung tính triglyceride và mức cholesterol xấu trong cơ thể.

Lựu (GI = 18)

Là một loại quả có lợi cho bệnh nhân tiểu đường bởi vì đường ở trong quả lựu được liên kết với các chất chống oxy hoá thuộc nhóm ellagitannin giúp làm giảm lượng đường trong máu. Bên cạnh đó, các hợp chất trong quả lựu làm tăng chức năng của các tế bào beta trong tuyến tụy, nơi sản sinh ra insulin. Nó cũng làm giảm sự đề kháng insulin và làm cho tế bào sử dụng insulin hiệu quả hơn, giúp điều hòa lượng đường trong máu.

Quả đào (GI = 28):

Quả đào là một gợi ý khác cho những ai đang bị tiểu đường với hàm lượng chất xơ khá cao. Thêm vào đó, các chất chống oxy hóa và vitamin có trong quả đào thực sự tốt cho bệnh nhân đái tháo đường.

Dưa hấu:

Là loại quả có chỉ số GI cao 72, nhưng GL chỉ ở mức 7,2 (thấp) cùng với việc sở hữu hàm lượng cao các khoáng chất kali, magie …khiến dưa hấu vẫn luôn là loại trái cây được các chuyên gia khuyên dùng cho người tiểu đường. Lượng kali, magie… có trong dưa hấu giúp insulin trong cơ thể hoạt động đúng chức năng, từ đó làm giảm lượng đường trong máu. Chất arginine có trong dưa hấu cũng được chứng minh giúp cải thiện độ “nhạy cảm” của insulin ở bệnh nhân tiểu đường tuýp 2.

Quả ổi:

Ổi chứa nhiều vitamin và chất khoáng tốt cho sức khỏe như vitamin A, C; các chất khoáng như đồng, kali, mangan và chất xơ. Ngoài ra, ổi chứa ít chất béo bão hòa, lượng natri và cholesterol ở mức thấp nên đặc biệt tốt cho tim mạch. Chất chống oxy hóa trong quả ổi cũng có tác dụng ngăn ngừa các gốc tự do. Tuy ổi có chỉ số đường huyết GI = 78 khá cao, nhưng tải trọng đường trong 100g ổi chỉ chiếm 4/40, khá thấp, nên vẫn được nằm trong khẩu phần ăn của người tiểu đường.

Một số loại trái cây khác:

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, phần lớn người tiểu đường bị tăng đường huyết sau khi ăn trái cây là do người bệnh ăn trái cây sai cách, dẫn đến không kiểm soát được lượng đường hấp thụ vào cơ thể. Vì vậy, khi ăn trái cây, người bệnh tiểu đường cũng cần lưu ý:

Nên ăn trái cây tươi thay vì trái cây đóng hộp, hay nước ép trái cây. Các loại trái cây ép, trái cây khô có chứa đường cao sẽ làm cơ thể hấp thu đường nhanh chóng, từ đó khiến lượng đường trong máu tăng cao hơn.
Không nên ăn trái cây ngay sau mỗi bữa ăn vì điều này dễ khiến lượng đường trong máu tăng cao. Thời điểm lý tưởng để ăn hoa quả là vào buổi sáng trước khi ăn hoặc sau mỗi bữa ăn khoảng 2 giờ đồng hồ.
Với những loại trái cây có chỉ số GI thấp, người bệnh có thể ăn với lượng lớn hơn, tùy thuộc vào nhu cầu cơ thể. Tuy nhiên, với những loại trái cây có chỉ số đường huyết cao như mít, vải, nhãn, sầu riêng, nho, mãng cầu… mỗi lần người bệnh chỉ nên ăn 1 lượng tương đương với ngón tay trỏ.

Trong quá trình bổ sung hoa quả, người bệnh tiểu đường vẫn cần thực hiện nghiêm quy tắc kiềng ba chân gồm: Dinh dưỡng – Luyện tập – Dùng thuốc, đồng thời, sử dụng đều đặn 4 viên Diabetna/ ngày/ 2 lần để ổn duy trì đường huyết ổn định an toàn ở mức dưới 7mmol/ l và giảm nguy cơ gặp các biến chứng nguy hiểm của bệnh.

————————————————————————–

TPBVSK DIABETNA – SẢN PHẨM ĐƯỢC TIN DÙNG SỐ 1 VIỆT NAM TRONG DÒNG THẢO DƯỢC CHIẾT XUẤT TỪ DÂY THÌA CANH SẠCH CHUẨN QUỐC TẾ GACP CHO NGƯỜI TIỂU ĐƯỜNG (*)

Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Diabetna được chiết xuất từ Dây thìa canh đạt chứng nhận GACP-WHO (Thực hành tốt nuôi trồng và thu hái dược liệu) và được chuyển giao chính thức từ công trình nghiên cứu cấp bộ về nguyên liệu Dây thìa canh.