Gợi ý bữa sáng cho người tiểu đường giúp hỗ trợ ổn định đường huyết

Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu xem thực đơn bữa sáng nào lý tưởng cho người bị tiểu đường nhé!

Đối với người bị tiểu đường bữa sáng đóng vai trò hết sức quan trọng.

Mục lục

Tầm quan trọng của bữa sáng với người bị tiểu đường?

Có những người bị tiểu đường thường có suy nghĩ nên ăn ít để giảm lượng đường trong thức ăn đi vào máu. Nhưng đây là quan niệm hoàn toàn sai lầm vì nghiên cứu khoa học đã chỉ ra việc bỏ bữa sáng hàng ngày sẽ dẫn đến nhiều nguy cơ như:

Bỏ bữa sáng sẽ làm tăng nguy cơ béo phì

Việc bỏ bữa sáng sẽ khiến cho cơ thể cảm giác bị đói nhanh và cần bổ sung một lượng lớn thực phẩm vào bữa trưa. Phần năng lượng dư thừa này sẽ bị tích tụ dưới dạng mỡ trắng. Và đây chính là nguyên nhân gây béo phì. Đối với người bị tiểu đường thì bị béo phì sẽ là điều kiện cho cho bệnh tiến triển nặng hơn. Các biến chứng sẽ xuất hiện sớm hơn và gây khó khăn trong quá trình điều trị.

Bỏ bữa sáng sẽ gia tăng tình trạng kháng insulin

Insulin là hormone có chức năng hạ đường huyết và kiểm soát được nồng độ đường trong máu. Và hormone này thường được tiết ra nhiều nhất vào buổi sáng. Do đó, người bị tiểu đường bỏ bữa sáng sẽ gây ảnh hưởng đến khả năng bài tiết insulin của cơ thể, gia tăng tình trạng kháng insulin dẫn đến bệnh trở nên trầm trọng hơn.

Như vậy, việc bỏ bữa sáng với người bị tiểu đường rất nguy hiểm. Do đó, người bệnh tiểu đường cần phải đảm bảo ăn sáng đầy đủ và khoa học để ngăn ngừa bệnh tiến triển.

Nguyên tắc xây dựng thực đơn sáng cho người bị tiểu đường

Để có một bữa sáng ngon miệng, đủ chất và không làm đường huyết tăng cao thì người bị tiểu đường cần bám sát những nguyên tắc sau đây:

Người bị tiểu đường cần chú ý chọn thực phẩm lành mạnh cho bữa sáng.

Tăng cường bổ sung thực phẩm giàu protein

Đối với người bị tiểu đường khi năng lượng dự trữ giảm sẽ khiến cho cơ thể mệt mỏi, thiếu sức sống. Nên bổ sung thực phẩm giàu protein vào buổi sáng sẽ cung cấp đủ năng lượng mà không làm tăng đường huyết cho cơ thể.

Bổ sung thêm các thực phẩm giàu chất xơ

Chất xơ sẽ giúp ngăn cơ thể hấp thu đường và kéo dài thời gian chuyển hóa thức ăn giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Vì thế các thực phẩm giàu chất xơ sẽ là lựa chọn lý tưởng cho người bị tiểu đường.

Hạn chế ăn tinh bột và đồ ngọt

Rất nhiều người có thói quen ăn các loại bánh mỳ, bánh ngọt hay uống cafe vào buổi sáng. Tuy nhiên, với người bị tiểu đường thì những thực phẩm này cần tránh xa. Nó không hề có lợi cho bệnh nhân mà còn góp phần làm gia tăng đường huyết trong máu.

Không ăn đồ ăn nhanh, thực phẩm chế biến sẵn

Các loại đồ ăn nhanh và thực phẩm đã qua chế biến sẵn như gà rán, khoai tây chiên, bánh rán…chứa nhiều dầu và natri. Đối với người bị tiểu đường những thực phẩm này khi ăn nhiều vừa gây tăng đường huyết lại dẫn đến béo phì không tốt cho sức khỏe.

Không ăn quá nhiều trong bữa sáng

Mặc dù bữa sáng rất quan trọng nhưng người bị tiểu đường cũng không nên ăn quá nhiều và quá no vào buổi sáng. Việc này sẽ khiến cho đường huyết của bạn sẽ có dấu hiệu tăng đột ngột gây nguy hiểm cho người bệnh.

Có thể bạn quan tâm:

Gợi ý bữa sáng cho người tiểu đường nên ăn gì để ổn định đường huyết?

Dựa vào những nguyên tắc trên đây, chúng tôi sẽ gợi ý cho các bạn 5 loại thực phẩm thích hợp để sử dụng trong bữa sáng của người bị tiểu đường:

Trứng gà

Trứng gà cũng là loại thực phẩm chứa hàm lượng protein rất cao. Nên một bữa sáng với 1 quả trứng gà và 1 chút bánh mì đen sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho các bạn. Ăn trứng gà không chỉ đủ no mà còn hạn chế tăng lượng đường trong máu rất tốt.

Trứng gà là thực phẩm tốt cho bữa sáng của người bị tiểu đường.

Các loại ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt là thực phẩm giàu chất xơ và protein rất thích hợp cho bữa sáng của người bị tiểu đường. Các bạn có thể lựa chọn ăn ngũ cốc nguyên hạt cùng với sữa tươi hoặc sữa chua không đường để kích thích tiêu hóa tốt hơn.

Yến mạch

Yến mạch cũng là thực phẩm có chứa nhiều chất xơ giúp bạn có thể no lâu hơn mà ít tăng lượng đường trong máu. Tùy theo khẩu vị mà các bạn có thể ăn yến mạch ngâm qua đêm với sữa tươi, yến mạch trộn cùng trái cây hay nấu cháo yến mạch…

Một bát yến mạch ngâm sữa tươi qua đêm sẽ là bữa sáng hoàn hảo.

Khoai lang

Khoai lang cũng là thực phẩm có hàm lượng tinh bột thấp thích hợp cho người bị tiểu đường. Trung bình trong 100 gam khoai lang chỉ chứa 20 gam carbohydrate. Nên người bệnh có thể sử dụng khoai lang ăn vào bữa sáng vừa bổ sung tinh bột, chất xơ, vitamin và chất khoáng cho cơ thể mà không gây tăng đường huyết.

Salad rau củ

Hãy bắt đầu bữa sáng với một bát salad rau củ. Chắc chắn đây là lựa chọn không thể tuyệt vời hơn cho người bệnh tiểu đường. Salad rau củ mix thêm một chút hạt chia, một vài lát trứng sẽ cung cấp vitamin và đạm dồi dào cho các bạn bắt đầu ngày mới.

Salad rau củ cũng là món ăn thích hợp dành cho bữa sáng.

Như chúng tôi đã đề cập ở trên việc duy trì một chế độ dinh dưỡng khoa học đóng vai trò rất quan trọng trong quá trình điều trị bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, ngoài việc tuân thủ ăn uống đúng cách thì người bệnh cũng phải lưu ý dùng thuốc điều trị theo đúng y lệnh, duy trì thói quen luyện tập thể dục thể thao đều đặn.

Trên đây là gợi ý bữa sáng cho người tiểu đường vừa ngon miệng và không gây tăng đường huyết. Hy vọng các bạn sẽ tự lên được thực đơn dinh dưỡng khoa học và phù hợp với nhu cầu của bản thân. Ngoài ra để ổn định đường huyết, các bạn đừng quên kết hợp sử dụng thêm các giải pháp hỗ trợ từ thảo dược thiên thiên như dây thìa canh. Loại thảo dược này đã được các nhà khoa học khẳng định có khả năng hỗ trợ ổn định đường huyết và ngăn chặn biến chứng tiểu đường rất hiệu quả.

————————————————————————–

TPBVSK DIABETNA – SẢN PHẨM ĐƯỢC TIN DÙNG SỐ 1 VIỆT NAM TRONG DÒNG THẢO DƯỢC CHIẾT XUẤT TỪ DÂY THÌA CANH SẠCH CHUẨN QUỐC TẾ GACP CHO NGƯỜI TIỂU ĐƯỜNG 3 NĂM LIÊN TIẾP: 2020, 2021, 2022 (*)

Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Diabetna được chiết xuất từ Dây thìa canh đạt chứng nhận GACP-WHO (Thực hành tốt nuôi trồng và thu hái dược liệu) và được chuyển giao chính thức từ công trình nghiên cứu cấp bộ về nguyên liệu Dây thìa canh.