Bệnh tiểu đường có ăn được miến dong không?

Người bệnh tiểu đường thường được khuyến cáo hạn chế ăn nhiều cơm. Và để thay thế cơm trong các bữa ăn hàng ngày, nhiều người đã ưu tiên sử dụng miến dong. Nhưng miến dong liệu có tốt cho đường huyết của người bệnh tiểu đường không?

Miến dong là loại thực phẩm chứa tinh bột được dùng ăn thay cơm trong các bữa chính.

Mục lục

Người bệnh tiểu đường có ăn được miến dong không?

Miến dong là loại thực phẩm làm từ tinh bột. Đây là loại carbohydrate tinh chế nên có khả năng hấp thụ nhanh chóng vào cơ thể để chuyển hóa thành đường glucose. Chính vì thế, nếu ăn nhiều miến dong sẽ dẫn tới hàm lượng đường trong máu tăng cao sau ăn.

Nghiên cứu khoa học chỉ ra sau khi ăn khoảng 2 giờ hàm lượng đường trong máu của người bệnh sẽ tăng lên đến 95%. Cùng một khối lượng thực phẩm, nhưng cơ thể sẽ hấp thu lượng đường trong miến dong cao hơn so với cơm gạo trắng. Dưới đây chúng tôi sẽ lập cho các bạn bản so sánh chỉ số đường huyết của 2 loại thực phẩm này:

Chỉ số	Miến	Gạo trắng
Hàm lượng đường	82,2g	76,1g
Chỉ số đường huyết (GI)	95	83
Tải lượng đường huyết (GL)	78	63

So sánh chỉ số GI của miến dong cao hơn cơm gạo trắng rất nhiều.

Nếu người bệnh tiểu đường thường xuyên ăn miến dong có thể khiến cho đường huyết tăng cao. Tình trạng này kéo dài, người bệnh có thể phải đối diện với nhiều biến chứng nguy hiểm như: mù lòa, đột quỵ, suy thận và thậm chí là tử vong. Tuy nhiên không phải vì thế mà người bệnh tiểu đường sẽ cắt bỏ hoàn toàn miến dong trong thực đơn ăn uống. Mà người bệnh tiểu đường nên ăn miến chừng mực và đúng cách.

Có thể bạn quan tâm:

Người tiểu đường ăn miến dong như thế nào phù hợp?

Người bị tiểu đường nên hạn chế ăn miến dong nhưng nếu muốn ăn thì cần lưu ý một số cách sau đây để đảm bảo sức khỏe:

Ăn miến dong với lượng phù hợp với thể trạng

Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng trong khẩu phần ăn hàng ngày, người bệnh tiểu đường nên hạn chế cắt giảm 10% lượng tinh bột đường. Thay vào đó, các bạn nên tăng thêm 10% chất đạm để đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng cho cơ thể cân bằng. Căn cứ theo thể trạng, chiều cao và cân nặng của người bệnh mà các bạn sẽ tính toán được lượng miến dong khác nhau. Cụ thể:

Một người nam cao trên 1m70 sẽ cần ăn 90 gam tinh bột tương đương 109 gam miến dong.
Một người nữ cao trên 1m50 thì cần ăn 70 gam tinh bột tương đương với 85 gam miến.

Người bị tiểu đường nên ăn miến theo thể trạng.

Nên ăn miến dong kết hợp với các thực phẩm khác

Khi ăn miến dong, người bệnh nên kết hợp ăn miến dong cùng với các chất như: đạm, chất xơ, chất béo để cung cấp đủ lượng dinh dưỡng và hạn chế gia tăng đường huyết.

Ăn rau trước khi ăn miến

Lượng chất xơ lớn trong rau sẽ giúp cản trở quá trình hấp thu đường vào cơ thể. Vì thế, các bạn nên kết hợp ăn rau với miến dong để giúp hạn chế cơ thể hấp thu carbohydrate chuyển hóa thành glucose.

Sau khi ăn hãy vận động nhẹ nhàng

Để hạn chế đường huyết tăng cao sau khi ăn khoảng 1-2 tiếng, người bị tiểu đường nên vận động nhẹ nhàng để giải phóng bớt năng lượng nhờ đó giảm bớt đường trong máu. Khoảng thời gian 2 tiếng sau khi ăn chính là thời điểm mà lượng đường huyết trong máu cao nhất. Nên vận động lúc này sẽ khiến cho năng lượng tiêu hao, đường huyết giảm xuống tốt hơn.

Để hạn chế miến dong gây tăng đường huyết sau ăn hãy vận động nhẹ nhàng.

Sử dụng dây thìa canh điều hòa và giảm đường huyết

Người bệnh tiểu đường muốn ăn miến dong mà không gây tăng đường huyết hãy kết hợp sử dụng dây thìa canh. Theo công trình nghiên cứu của Tiến Sĩ Hoàng Minh Châu – Tổng giám đốc Công ty Nam Dược kết hợp với các nhà khoa học của Viện khoa học công nghệ Việt Nam – Hàn Quốc (VKIST) và Đại học Quốc Gia Seoul đã tìm ra 9 loại hoạt chất mới có tác dụng hạ đường huyết trong dây thìa canh chuẩn hóa được trồng tại Việt Nam. Trong đó phải kể để 2 hoạt chất: β-D-glucopyranosyl gymnemagenol 3-O-β-D-glucuronopyranoside và Gymnemagenol 3-Oβ-D-glucuronopyranoside có tác dụng hạ đường huyết cực mạnh.

Vườn trồng dược liệu dây thìa canh của Diabetna.

Thành công của nghiên cứu này đã mở ra một kỷ nguyên mới trong việc sử dụng dây thìa canh để hỗ trợ điều trị tiểu đường. Thay vì sử dụng dây thìa canh thô nguyên bản, người bệnh đã chuyển qua các sản phẩm được chiết xuất từ dây thìa canh như Diabetna. Với công nghệ tiên tiến đã giúp sản phẩm tận dụng tối đa hàm lượng hoạt chất có trong dây thìa canh chuẩn hóa để gia tăng khả năng hỗ trợ giảm đường huyết và ngăn chặn nguy cơ biến chứng của tiểu đường. Diabetna giúp cho quá trình điều trị tiểu đường của người bệnh trở nên nhẹ nhàng hơn, hạn chế sử dụng thuốc không còn lo tác dụng phụ và tiết kiệm chi phí tối đa.

Dây thìa canh của Nam Dược được trồng theo tiêu chuẩn GACP – WHO.

Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Diabetna chính là giải pháp hàng đầu cho người bệnh tiểu đường. Hơn 15 năm qua, sản phẩm đã luôn đồng hành cùng với người dân Việt Nam chiến đấu với căn bệnh tiểu đường. Năm 2020 – 2021, Diabetna đã vinh dự được người tiêu dùng tin tưởng bình chọn là “Sản phẩm được tin dùng số 1 Việt Nam trong dòng thảo dược chiết xuất từ dây thìa canh sạch chuẩn quốc tế GACP cho người tiểu đường”.

Hy vọng thông qua bài viết trên đây đã giúp cho các bạn giải đáp thắc mắc bệnh tiểu đường có ăn được miến dong không? Khi ăn miến dong người bị tiểu đường nên sử dụng thêm các loại thực phẩm bảo vệ sức khỏe như Diabetna. Với chiết xuất từ dây thìa canh sẽ hỗ trợ cho người bệnh hạ và ổn định đường huyết, ngăn chặn biến chứng tiểu đường.

————————————————————————–

TPBVSK DIABETNA – SẢN PHẨM ĐƯỢC TIN DÙNG SỐ 1 VIỆT NAM TRONG DÒNG THẢO DƯỢC CHIẾT XUẤT TỪ DÂY THÌA CANH SẠCH CHUẨN QUỐC TẾ GACP CHO NGƯỜI TIỂU ĐƯỜNG (*)

Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Diabetna được chiết xuất từ Dây thìa canh đạt chứng nhận GACP-WHO (Thực hành tốt nuôi trồng và thu hái dược liệu) và được chuyển giao chính thức từ công trình nghiên cứu cấp bộ về nguyên liệu Dây thìa canh.