Thực đơn bí đao tốt cho bệnh nhân tiểu đường

30/12/2017

Bí đao, 1 loại quả thường xuất hiện ở mâm cơm gia đình, còn được biết đến với tác dụng rất tốt khi dùng cho bệnh nhân tiểu đường như: thanh nhiệt, tiêu khát cho người bệnh háo khát thường xuyên, uống nhiều, tiểu nhiều… Ngoài ra bí đao có chỉ số GI (chỉ số đường huyết của thực phẩm thấp) thấp, nhiều nước, không chứa chất béo nên rất phù hợp với bệnh nhân tiểu đường trong mùa hè nóng bức này.

Dưới đây là 3 cách chế biến món ăn ngon, dễ thực hiện dành cho bệnh nhân tiểu đường từ nguyên liệu bí đao.

1. Cháo bí đao

Nguyên liệu:

– Bí đao tươi: 100g

– Gạo tẻ: 50g (1 nắm vừa ăn tùy theo số lượng người)

– Muối, hạt nêm (nêm vừa miệng)

Cách làm:

Rang gạo và để chín một phần. Cho thêm nước vào nấu thành cháo. Khi cháo bắt đầu nở, cho bí đao vào nấu cùng. Khi cháo mềm, thêm muối, hạt nêm vào cho vừa ăn và tắt bếp. Có thể ăn vào bữa sáng hoặc bữa chiều.

2. Canh đậu đỏ bí đao

Nguyên liệu:

Đậu đỏ và bí đao lượng đủ ăn một bữa tùy theo số lượng người ăn.

Cách làm:

Cho đậu đỏ vào nấu cùng nước tới gần chín, sau mới cho bí đao vào nấu nhừ, uống nước và ăn hết phần cái, ngày ăn 2 lần, có thể dùng thường xuyên.

3. Canh bí đao nấu xương lợn

Nguyên liệu:

Bí đao non: 400g, chọn quả dáng nhỏ, thuôn dài, màu trắng xanh, cầm lên thấy chắc tay. Sườn lợn: 350g, bạn nên chọn sườn lợn non không có mỡ, nạc, hành lá, ngò rí, hành tím, hạt nêm, muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn.

Cách làm:

Sườn heo bạn trần qua nước sôi, rửa lại bằng nước sạch, ướp với hành băm nhỏ, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu. Bí đao rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng dày khoảng 1cm, hành lá, ngò ri thái nhỏ.

Sau đó phi thơm ít hành, cho sườn vào đảo săn, cho nước vào cùng, đun sôi, nêm gia vị vừa ăn. Đun khoảng 20 phút cho sườn nhừ, thả bí đao vào đun sôi khoảng 1 phút, cho hành lá, ngò ri. Tắt bếp, múc ra bát và thưởng thức với cơm.

Những món ăn trên rất dễ làm, nguyên liệu đi kèm dễ kiếm và tốt cho sức khỏe bệnh nhân tiểu đường, vì thế ngoài việc sử dụng thuốc uống, chế độ tập luyện, bệnh nhân tiểu đường nên tìm cho mình những thực đơn hấp dẫn.

Sản phẩm không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.

  • Chia sẻ :

Sản phẩm đầu tiên được chuyển giao chính thức từ đề tài công trình nghiên cứu của PGS. TS Trần Văn Ơn. Nguyên liệu 100% Dây thìa canh chuẩn hóa ở vùng trồng Hải Hậu, Nam Định đạt tiêu chuẩn GACP-WHO của Tổ chức Y tế

  • Giúp hạ đường huyết và ổn định đường huyết.
  • Giảm Cholesterol, ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
  • Giảm thèm ăn ngọt, hỗ trợ ăn kiêng.
  • Giúp giảm HbA1c, ngăn ngừa các biến chứng tiểu đường trên tim mạch, thần kinh ngoại biên, mắt, thận, chi…

BÍ QUYẾT SỐNG VUI KHỎE CỦA
HÀNG NGHÌN NGƯỜI BỆNH TIỂU ĐƯỜNG

“Ông trùm Phan Quân” chia sẻ bí quyết hạ đường huyết xuống còn 6 phẩy

Xin đừng gọi tôi là Phan Quân nữa. Tôi chỉ giống Phan Quân ở đúng duy nhất 1 điểm là bình tĩnh, ngay cả khi tôi phát hiện mình bị tiểu đường. Nhờ sự bình tĩnh đó mà tôi đã tìm ra bí quyết hạ đường huyết từ 23 phẩy xuống còn 6 phẩy.

Bí quyết để yên tâm sống khỏe không lo biến chứng tiểu đường

Gia đình từng có tiền sử bị tiểu đường và mỡ máu cao đã làm cho bác Đỗ Kiều Thọ ở P.301 ĐN 1, KTT Thiết bị điện ảnh, ngõ 44, Vũ Trọng Phụng, quận Thanh Xuân, Hà Nội vô cùng lo sợ những biến chứng nguy hiểm do tăng đường huyết gây ra.Nhưng nhờ thực hiện đúng lời khuyên của bác ...

Bí quyết ổn định đường huyết sau 12 năm chạy chữa căn bệnh tiểu đường

Chúng tôi tìm đến nhà cô Phạm Thị Mậu trong một ngày TP. Nam Định đang hứng chịu những cơn bão xối xả đổ về. Con ngõ nhỏ dẫn đến nhà cô tại số 2 đường Lê Hữu Trác, phường Thống Nhất ngập chìm trong nước. Nhưng trái ngược với khung cảnh bên ngoài, cô đón tiếp chúng tôi trong ng...

Cách xử lý khi người tiểu đường bị rối loạn tiêu hóa

Con cái trưởng thành, kinh tế ổn định. Cuộc sống sẽ thật tốt đẹp ở tuổi xế chiều nếu biến chứng tiểu đường không tìm đến và hành hạ tôi. Mới đầu, căn bệnh đến với tôi không quá kinh khủng, nhưng sau một thời gian điều trị bệnh, tôi bị rối loạn tiêu hóa, bị ngứa, bị hạ đường hu...

Giảng viên Đại học Bách Khoa bày cách chữa tiểu đường

Bị tiểu đường hơn 6 năm nay, nhưng tôi chưa hề dùng thuốc tây. Thật sự là không hề uống 1 viên thuốc tây nào. Mà vẫn khỏe mạnh.