Bệnh tiểu đường nên ăn gì và kiêng gì là tốt nhất

Thứ Tư 03/08/2016.

Bệnh tiểu đường ăn gì tốt nhất và tiểu đường kiêng gì để tốt cho sức khỏe, ổn định đường huyết là hai vấn đề luôn được bệnh nhân quan tâm hàng đầu. Bởi một chế độ ăn tốt nhất, hợp lý không chỉ giúp ổn định chỉ số đường huyết mà còn giúp làm chậm sự phát triển của những biến chứng do bệnh gây ra.

>> Tiểu đường nên ăn gì? Thực đơn cho người tiểu đường

Chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân tiểu đường

1. Bệnh tiểu đường ăn gì tốt nhất?

Sự hiểu biết về các loại dinh dưỡng có trong các thực phẩm, thức ăn hàng ngày là yếu tố quan trọng quyết định tới chỉ số đường huyết của bạn. Dưới đây là danh sách những nhóm thực phẩm, thực ăn tốt nhất mà các chuyên gia dinh dưỡng khuyên người bị tiểu đường nên ăn để đảm bảo sức khỏe của mình:

Ghi nhớ và ăn một số loại rau tốt nhất cho bệnh nhân tiểu đường: các loại rau này có chỉ số GI thấp bao gồm: măng tây, rau bina, bông cải xanh, cải bắp, sún lơ, các loại rau xanh, hành tây, cà rốt, dưa chuột, và ớt…

Ghi nhớ các nhóm hạt tốt cho bệnh nhân tiểu đường: Các loại hạt thô tốt hơn nhiều so với ngũ cốc tinh chế, như bánh mì thay cho bánh mì trắng, hoặc bánh mì Ý, gạo nứt thay cho gạo trắng, lúa mì nguyên chất so với lúa mì được tinh chế…

Thực phẩm chứa nhiều chất xơ: Ngũ cốc nguyên cám, các loại họ đậu, rau xanh… là những thực phẩm giàu chất xơ mà người bị tiểu đường nên ăn. Bởi chúng không chỉ có tác dụng giữ nước mà còn khiến cơ thể mất nhiều thời gian để hấp thu, do đó, không làm chỉ số đường huyết trong cơ thể bị tăng đột ngột sau khi ăn.

benh-tieu-duong-nen-an-gi-va-kieng-gi-2

Các loại đậu là thực phẩm chứa nhiều chất xơ mà người tiểu đường nên ăn.

Bệnh tiểu đường tốt nhất nên ăn các loại trái cây tươi ít đường như: bưởi, roi, cam, dâu tây, bơ, táo, kiwi, quả việt quất… là những loại trái cây giàu Vitamin và khoáng chất, rất tốt cho người bị tiểu đường. Nguyên nhân là do những loại trái cây này có hàm lượng đường thấp, có tác dụng kiểm soát chỉ số đường huyết. Chất xơ nhiều còn giúp bệnh nhân kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Bệnh tiểu đường nên ăn thit nạc, ức gà, thịt bò là những loại thịt nạc chứa nhiều Acid Linoleic tổng hợp, giúp cải thiện chức năng chuyển hóa lượng đường trong máu, hỗ trợ kiểm soát chỉ số đường huyết, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh ung thư hiệu quả.

Các loại cá biển: cá hồi, cá trích, cá thu… Đây là nhóm thực phẩm chứa nhiều Acid béo, Omega-3 có tác dụng làm giảm lượng Cholesterol xấu trong cơ thể, giúp ngăn ngừa biến chứng về tim mạch đối với bệnh nhân tiểu đường.

2. Bệnh tiểu đường nên kiêng ăn gì?

Nếu không muốn tình trạng bệnh nặng thêm cũng như gây khó khăn trong quá trình điều trị bệnh, người bị tiểu đường cần kiêng những nhóm thực phẩm dưới đây:

Bệnh tiểu đường nên kiêng chất béo có nguồn gốc động vật như: thịt lợn mỡ, các loại đồ chiên xào, khoai tây rán… sẽ khiến người bị tiểu đường tăng cân nhanh, gây khó khăn trong việc kiểm soát chỉ số đường huyết. Ngoài ra, chúng còn khiến lượng Cholesterol xấu trong máu tăng nhanh, dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch như: cao huyết áp, xơ vữa động mạch… ở người tiểu đường.

Tránh sử dụng các loại thịt, cá được chế biến có chứa nhiều dầu mỡ, nước sốt như nước sốt thịt nướng, bánh mì kẹp hay đồ chiên hoặc bọc trong bột mì hoặc bột để chế biến…

benh-tieu-duong-nen-an-gi-va-kieng-gi-3

Chứa nhiều Natri làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch nên người tiểu đường cần tuyệt đối tránh xa những loại thực phẩm đóng hộp.

Bệnh tiểu đường nên kiêng các loại thực phẩm đóng hộp, đồ ăn nhanh như: mì gói, pizza, xúc xích, gà rán, dưa muối, thịt cá đóng hộp… là những thực phẩm chứa nhiều chất béo không bão hòa, nhiều Natri, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch ở người bị tiểu đường, khiến tình trạng bệnh ngày càng xấu đi.

Bệnh tiểu đường nên kiêng các loại trái cây khô, nước trái cây như: mít sấy, nho khô, vải sấy, nước ép trái cây… bởi chúng chứa khá nhiều đường, có thể khiến lượng đường huyết tăng lên nhanh chóng, không tốt cho người bị tiểu đường.

benh-tieu-duong-nen-an-gi-va-kieng-gi-1

Hoa quả khô, sấy chứa nhiều đường không tốt cho bệnh nhân tiểu đường.

Bệnh tiểu đường nên kiêng sữa béo: pho mát, bơ, phô mai, kem… là những thực phẩm cấm kỵ đối với người bị tiểu đường. Bởi những thực phẩm trên chứa nhiều đường, các chất béo, gây khó khăn trong việc kiểm soát đường huyết. Vì vậy, bệnh nhân tiểu đường có thể thay thế chúng bằng những loại sữa không đường, sữa ít béo để đảm bảo sức khỏe của bản thân.

Bệnh tiểu đường nên kiêng hoặc không sử dụng rượu bia, các chất kích thích như: café, thuốc lá, thuốc lào… là những thứ người bị tiểu đường cần kiêng kỵ. Bởi chúng không chỉ khiến lượng đường trong máu tăng vọt mà còn làm hại cho gan, không tốt cho sức khỏe.

Bệnh tiểu đường nên kiêng hoặc tránh đồ uống có đường: Các dạng nước ngọt đóng chai, đóng gói túi bởi những dạng nước uống này rất nhanh khát kích thích bệnh nhân uống nhiều hơn, bạn nên thay bằng nước lọc hoặc nước uống không chứa đường để cung cấp nước cho cơ thể, tuy nhiên bạn có thể sử dụng một số loại trà hay đồ uống có lượng calo thấp… nhưng bạn nên hỏi ý kiến bác sỹ trước khi sử dụng 1 loại nước uống mới nào.

3. “Bỏ túi” một vài lời khuyên cho bệnh nhân tiểu đường tốt nhất

– Ngoài lưu ý bệnh tiểu đường ăn gì tốt nhất và bệnh tiểu đường kiêng gì, người bệnh tiểu đường cần lưu ý một số lời khuyên sau: nên chia nhỏ các bữa ăn trong ngày, không nên ăn quá ít hoặc quá no, tuyệt đối không được bỏ bữa, bạn cũng có thể ăn các đồ ăn vặt hàng ngày nhưng phải đảm bảo những loại thức ăn này chứa ít đường và tốt cho sức khỏe, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ dinh dưỡng để có 1 chế độ ăn uống phù hợp hoặc có thể đọc thêm sách, báo để có những thực đơn ăn tốt nhất hoặc kiêng gì để đảm bảo sức khỏe.

– Bệnh nhân tiểu đường nên tập cho mình thói quen ăn nhạt, uống nhiều nước, có chế độ thể dục, nghỉ ngơi hợp lý. Bạn nên dành tối thiểu 30 phút/ngày cho việc tập luyện thể dục thể thao giúp ổn định đường huyết và tăng sức đề kháng, dẻo dai cho cơ thể. Đối với những bệnh nhân tiểu đường lâu năm, có biến chứng như mắt mờ, chân tay yếu, tê bì thì bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi lựa chọn 1 môn thể thao phù hợp với tình hình sức khỏe của bản thân.

– Sự giúp đỡ của người thân trong quá trình chiến đấu với bệnh tiểu đường là vô cùng quan trọng, vì thế đối với những chuyến du lịch, nghỉ dưỡng xa bạn nên có người thân đi kèm hoặc nói với người xung quanh biết tình trạng bệnh của bản thân và đặc biệt là trang bị cho mình những kiến thức cần thiết cho 1 chuyến du lịch xa.

– Sử dụng thuốc theo chỉ dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia y tế, không được tự ý bỏ thuốc hay điều chỉnh theo suy nghĩ cá nhân để duy trì chỉ số đường huyết.

tieu-duong-tuyp-2-1

Nên hỏi ý kiến bác sỹ dinh dưỡng để có chế độ ăn uống tốt nhất

– Lưu giữ hồ sơ thăm khám của bạn: Sổ khám sẽ giúp cho bác sĩ biết được quá trình bệnh của bạn như thế nào, mức đường huyết ra sao, bạn cũng nên giữ lại những kết quả đo đường huyết tại nhà của mình để việc điều trị sẽ tốt và hiệu quả hơn.

– Ngủ đủ giấc: Hãy duy trì 1 giấc ngủ ngon, sâu và đủ cho bệnh nhân tiểu đường.

– Theo dõi sự phát triển của biến chứng bệnh tiểu đường như.

+ Đối với biến chứng tim và đột quỵ: Những bệnh nhân tiểu đường có nguy cơ mắc bệnh tim và mạch máu như đau tim, đột quỵ, máu lưu thông kém.

+ Biến chứng thận: Tiểu đường gây tổn thương thận, suy thận

+ Biến chứng mắt: Biến chứng tiểu đường có thể dẫn tới mù lòa ở bệnh nhân tiểu đường, tỉ lệ mù lòa cao hơn những người không mắc tiểu đường.

+ Biến chứng răng miệng: Bệnh liên quan tới nướu răng, vì thế bạn nên tới khám bác sĩ thường xuyên.

giai_phap_tieu_duong1

Biến chứng nguy hiểm của bệnh tiểu đường

+ Biến chứng liên quan tới thần kinh: Đây là biến chứng hay gặp nhất ở bệnh nhân tiểu đường, nó gây ảnh hưởng tới toàn bộ hệ thống thần kinh toàn thân, tủy sống, da, mạch máu và các cơ quan khác.

+ Biến chứng bàn chân: Việc lưu thông máu hạn chế, vết thương lâu lành, nếu không chăm sóc kỹ dễ dẫn tới hoại tử chi gây tình trạng cắt cụt chi ở bệnh nhân tiểu đường.

+ Biến chứng da: Ngứa da, khô da… là biến chứng thường gặp.

– Ngoài ra, để giữ chỉ số đường huyết luôn ở mức an toàn, các bác sỹ cũng khuyên bệnh nhân tiểu đường nên dùng thêm sản phẩm Diabetna. Đây là thực phẩm chức năng hàng đầu trong việc hỗ trợ điều trị tiểu đường hiệu quả được các chuyên gia y tế trên thế giới công nhận. Không chỉ giúp kiểm soát chỉ số đường huyết, Diabetna còn giúp người bị tiểu đường kiểm soát cân nặng, ngăn ngừa thừa cân, béo phì cũng như làm chậm quá trình phát triển của những biến chứng bất lợi do bệnh mang lại.

Những thông tin mong sẽ cung cấp đầy đủ và chi tiết nhất cho bệnh nhân tiểu đường về dinh dưỡng, nhưng thực phẩm bệnh nhân tiểu đường ăn gì tốt nhất và bệnh nhân tiểu đường nên kiêng gì để đảm bảo sức khỏe.

  • VIDEO KIẾN THỨC VỀ BỆNH