Bệnh tiểu đường – Các nguyên tắc xây dựng thực đơn

31/12/2017

 

Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho người bị Tiểu đường

Thực đơn nên có nhiều loại thực phẩm để đảm bảo đủ các thành phần chất dinh dưỡng

Lượng thực phẩm trong chế độ ăn vừa đủ với nhu cầu cơ thể (phù hợp với nhu cầu năng lượng).

Nên chia thành nhiều bữa nhỏ trong ngày để tránh tình trạng tăng đường huyết sau ăn. Tốt nhất gồm 3 bữa chính và 1 – 3 bữa phụ.

Bữa sáng là bữa chính, không nên bỏ

Lưu ý

Bữa ăn nên có đủ các thành phần dinh dưỡng khác nhau như nhóm chất bột đường, chất đạm, chất béo, chất xơ, để làm chậm hấp thu đường vào máu.

Nên chia khẩu phần thành nhiều bữa để không gây tăng đường huyết sau khi ăn.

Phải ăn uống điều độ, đúng giờ, không để quá đói nhưng cũng không ăn quá no.

Không nên thay đổi quá nhanh và nhiều cơ cấu cũng như khối lượng của các bữa ăn.

Thức ăn nhanh là kẻ thù của người bệnh tiểu đường

Các bước tính nhu cầu năng lượng và các chất dinh dưỡng

Chế độ ăn dành cho bệnh nhân tiểu đường cần tuân thủ các quy tắc về năng lượng cung cấp

Bước 1: Tính cân nặng lý tưởng (CNLT)

CNLT = [Chiều cao (cm) – 100] x 0,9

Bước 2:Tính nhu cầu năng lượng (NCNL)

Thể trạng                        Lao động nhẹ                          Lao động vừa                        Lao động nặng

Gầy                                   35 Kcal/kg                              40 Kcal/kg                               45 Kcal/kg

Trung bình                       30 Kcal/kg                             35 Kcal/kg                               40 Kcal/kg

Mập                                 25 Kcal/kg                                 30 Kcal/kg                              35 Kcal/kg

Bước 3: Tính nhu cầu các chất dinh dưỡng

Chất bột đường: 55 – 60 % so với tổng năng lượng (Ví dụ: 55% x Tổng NLCT)

Chất đạm: 15 – 20% so với tổng năng lượng (Ví dụ: 15% x Tổng NLCT)

Chất béo: Không vượt quá 25% so với tổng năng lượng (Ví dụ: 20% x Tổng NLCT)

Ghi chú:

1g đường bột cung cấp 4kcal

1g chất đạm cung cấp 4 kcal

1g chất béo cung cấp 9kcal

Sản phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh

  • Chia sẻ :

Sản phẩm đầu tiên được chuyển giao chính thức từ đề tài công trình nghiên cứu của PGS. TS Trần Văn Ơn. Nguyên liệu 100% Dây thìa canh chuẩn hóa ở vùng trồng Hải Hậu, Nam Định đạt tiêu chuẩn GACP-WHO của Tổ chức Y tế

  • Giúp hạ đường huyết và ổn định đường huyết.
  • Giảm Cholesterol, ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
  • Giảm thèm ăn ngọt, hỗ trợ ăn kiêng.
  • Giúp giảm HbA1c, ngăn ngừa các biến chứng tiểu đường trên tim mạch, thần kinh ngoại biên, mắt, thận, chi…

BÍ QUYẾT SỐNG VUI KHỎE CỦA
HÀNG NGHÌN NGƯỜI BỆNH TIỂU ĐƯỜNG

“Ông trùm Phan Quân” chia sẻ bí quyết hạ đường huyết xuống còn 6 phẩy

Xin đừng gọi tôi là Phan Quân nữa. Tôi chỉ giống Phan Quân ở đúng duy nhất 1 điểm là bình tĩnh, ngay cả khi tôi phát hiện mình bị tiểu đường. Nhờ sự bình tĩnh đó mà tôi đã tìm ra bí quyết hạ đường huyết từ 23 phẩy xuống còn 6 phẩy.

Bí quyết để yên tâm sống khỏe không lo biến chứng tiểu đường

Gia đình từng có tiền sử bị tiểu đường và mỡ máu cao đã làm cho bác Đỗ Kiều Thọ ở P.301 ĐN 1, KTT Thiết bị điện ảnh, ngõ 44, Vũ Trọng Phụng, quận Thanh Xuân, Hà Nội vô cùng lo sợ những biến chứng nguy hiểm do tăng đường huyết gây ra.Nhưng nhờ thực hiện đúng lời khuyên của bác ...

Bí quyết ổn định đường huyết sau 12 năm chạy chữa căn bệnh tiểu đường

Chúng tôi tìm đến nhà cô Phạm Thị Mậu trong một ngày TP. Nam Định đang hứng chịu những cơn bão xối xả đổ về. Con ngõ nhỏ dẫn đến nhà cô tại số 2 đường Lê Hữu Trác, phường Thống Nhất ngập chìm trong nước. Nhưng trái ngược với khung cảnh bên ngoài, cô đón tiếp chúng tôi trong ng...

Cách xử lý khi người tiểu đường bị rối loạn tiêu hóa

Con cái trưởng thành, kinh tế ổn định. Cuộc sống sẽ thật tốt đẹp ở tuổi xế chiều nếu biến chứng tiểu đường không tìm đến và hành hạ tôi. Mới đầu, căn bệnh đến với tôi không quá kinh khủng, nhưng sau một thời gian điều trị bệnh, tôi bị rối loạn tiêu hóa, bị ngứa, bị hạ đường hu...

Giảng viên Đại học Bách Khoa bày cách chữa tiểu đường

Bị tiểu đường hơn 6 năm nay, nhưng tôi chưa hề dùng thuốc tây. Thật sự là không hề uống 1 viên thuốc tây nào. Mà vẫn khỏe mạnh.